第26章 皮蛋瘦肉粥

　　林周先去了平时买菜的菜市场，见市场没开门。

　　又在地图上搜索这个点哪里有开门的市场。

　　最后摸索到了一个生鲜批发市场。

　　这个点正是菜贩子们去批发食材的时候。

　　他到地方就看到整个市场灯火通明，非常热闹，门口停着大大小小的货车三轮车，食材一车一车的往外拉，忙的热火朝天，人声鼎沸。

　　任务的第一天，林周准备卖皮蛋瘦肉粥。

　　主要他也爱喝。

　　拥有一个中餐胃，林周还是挺喜欢喝粥的。

　　什么豆浆油条，咸粥甜粥的，他都很爱。

　　一板皮蛋，几斤新鲜的猪里脊肉，还有几袋子新米。

　　当然生姜小葱也不能少。

　　粥的话，大米是主要的食材得多买些，其余的配菜可随意更换。

　　快速的买好食材，林周骑着电瓶车就往回赶，时间十分的赶。

　　到家就先给大米倒香油泡上。

　　这样泡松软的大米，可以节省熬煮的时间，还能让大米在高温的作用下迅速开火，变得浓稠。

　　猪里脊肉清洗干净，切成肉丝腌制一下。

　　皮蛋瘦肉粥，除了皮蛋，瘦肉也是很重要的。网站公告：亲爱的读者朋友们！如果您觉得本站还好，为了避免转马丢失内容，请下载爱读免费小app。下载地址:https://cdn.y13398281206.com/apk/aidufree.apk

　　新鲜的猪肉是咸粥鲜味的来源。

　　猪里脊肉相比猪瘦肉更加的嫩滑鲜美，要比猪瘦肉好吃。

　　皮蛋全部切成丁。

　　一刀下去，好的皮蛋，蛋黄跟咸鸭蛋一般，还留黄，散发着皮蛋独有的香气。

　　姜丝，葱花也是必备的调味料。

　　可以去除里脊肉跟皮蛋的腥味。

　　等到皮蛋瘦肉粥可以煮的时候，时间已经来到四点了。

　　林周感受到了时间的紧急，对系统的随机任务也有了新的认知。

　　这是真的很随机！

　　又高又深的铁桶锅中先倒入香油浸泡后的米，再倒入清水，最后倒入姜丝，大火煮开后，改成小火煮，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免黏锅底。

　　熬粥这件事，看起来很容易做，其实很考验手艺。

　　首选当年的新米，米香味最为浓郁，香醇。

　　其次最好用砂锅煲，但砂锅能煮的份量太小，林周做生意，肯定得选用不锈钢的铁桶锅来煮。

　　控制火候，是煮出一锅好粥的关键。

　　慢慢熬