铁锅烧热后,五花肉放下去炒出油,放入半斤干辣椒翻炒一会儿侯,连续加入几勺子盐,然后铲到瓦罐里面。

  用火钳从灶堂里面夹出炭火放入小火炉,瓦罐放上去加满水煮着。

  等陈刽把毛肚收拾出来,瓦罐里面的水也开了。

  “牛肚子有什么好吃的?”刘二看着满满一大盆毛肚片,嫌弃的说道。

  “那是你不会吃!”陈刽夹起一片毛肚放进瓦罐里面汤了几秒钟,然后捞起来尝试了一下,咀嚼的咔嚓咔嚓的几下就吞了下去,笑道:“嗯,很不错,脆嫩,毛肚要这么吃,你们先吃着吧,我去收拾青菜。”

  毛肚必须刷几下就吃才脆嫩,煮得太久会紧缩成一团,口感和吃棉布差不多。

  两个老头将信将疑的坐下,一人夹了一片毛肚,学着陈刽的样子在瓦罐里面烫了几秒钟后就开吃。

  “咔嚓咔嚓”的声音响起。

  确实很脆嫩,能轻易就咬烂,而且毛肚裹上炒辣椒的焦香味,还有五花肉的油荤香味,吃起来口感很是不错。https://cdn.y13398281206.com/apk/aidufree.apk 爱读免费小说app更新最快,无广告,陈年老书虫客服帮您找想看的书!

  “嘿,还行!”刘二难得的笑了笑,拿过酒葫芦给自己和酸秀才一人倒了一杯酒。

  酸秀才也点了点头,说道:“确实不错,可惜我牙口没你好,吃起来费劲。”

  陈刽把豆腐端到桌子上,说道:“牙口不好就慢慢吃呗,反正才吃了早饭,又不饿,诺,饿了可以多先吃两块豆腐!”

  这时代的豆腐比较贵,一来磨豆腐非常辛苦,二来也是因为黄豆的产量并不高。

  陈刽最后的三十文倒有二十文是用来买豆腐的,却只买到了两斤的老豆腐而已,说是老豆腐可含水量却并不低。

  陈刽把青菜全部弄好了,又去劈了一些小块柴火备着,等下好加入小炉子里面,这才坐上桌和两人一起吃。

  初春还非常寒冷,烤着火炉吃着火锅,再喝点白酒非常的舒服。

  等陈刽坐下的时候,两个老头已经喝得有点晕乎了,不过兴致却非常高,聊天

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